Hanya Dengan Satu Bahan, Begini Tips Mengurangi Rasa Pahit Pada Pare

Cianjur – Pare dikenal sebagai sayuran yang memiliki rasa pahit kuat, namun tetap digemari karena khasiat dan cita rasanya yang khas.

Banyak orang ingin mengkonsumsi pare, tetapi enggan karena tidak tahu cara mengurangi rasa pahitnya.

Sebenarnya ada teknik sederhana untuk membuat pare lebih lezat tanpa menghilangkan seluruh rasa khasnya.

Proses ini bisa dilakukan dengan cepat dan bahan yang mudah didapatkan di rumah.

Alat dan bahan yang digunakan serta penjelasannya:

• Pare segar: Pilih yang masih keras dan berwarna hijau cerah, tandanya masih segar dan tidak terlalu pahit.
• Garam dapur: Berfungsi untuk menarik dan mengikat senyawa pahit dari pare saat dipijat atau diremas.
• Pisau dan talenan: Digunakan untuk memotong dan membersihkan bagian dalam pare.
• Air bersih: Untuk mencuci pare setelah proses perendaman dan peremasan.
• Wadah atau baskom: Tempat untuk merendam dan mencuci pare selama proses berlangsung.

Langkah-langkahnya:

Halaman Selanjutnya

Pertama, pare dicuci bersih, lalu dibelah dan bagian biji serta selaput putihnya dibuang.