Tips Menggoreng Ikan agar Matang Sempurna dan Tidak Lengket
Kamis, 12 Juni 2025 - 08:20 WIB
Sumber :
- Pixabay
Jangan masukkan ikan jika minyak belum panas, karena akan menyebabkan ikan menyerap minyak dan menjadi lembek.
Sambil menunggu minyak panas, taburkan tepung terigu ke ikan secara merata menggunakan tangan atau sendok.
Lapisan tipis tepung ini akan membantu melindungi permukaan ikan saat digoreng.
Setelah minyak panas, masukkan ikan satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan.
Perhatikan bahwa minyak tidak meletup dan ikan tidak menempel, baik di wajan maupun antar sesama ikan.
Biarkan ikan menggoreng hingga kering sebelum dibalik agar tidak hancur.
Saat dibalik, ikan tidak akan lengket sehingga bentuknya tetap utuh dan rapi.
Halaman Selanjutnya
Untuk kloter berikutnya, cukup tambahkan sedikit tepung terigu lagi sebelum digoreng.