Persiapan Daging Kurban! Tips Menyimpan Daging Di Kulkas Supaya Awet dan Tidak Bau

Kedua, penting banget nih! Jangan pernah mencuci daging yang akan disimpan. Kenapa? Karena mencuci daging justru akan menambah bakteri.

Daging yang basah juga lebih mudah busuk. Jadi, langsung simpan saja daging dalam keadaan mentah dan kering.

Ketiga, jangan langsung masukkan daging ke freezer! Sebaiknya, taruh daging di chiller atau kulkas bagian bawah selama 3-5 jam terlebih dahulu.

Ini bertujuan agar daging tidak "kaget" dengan suhu dingin ekstrem. Proses ini akan menjaga kualitas dan gizi daging.

Keempat, gunakan wadah atau plastik food-grade yang bening untuk menyimpan daging. Pastikan daging dibagi per porsi kecil sesuai kebutuhan sekali masak.

Dengan begitu, kamu tidak perlu mengeluarkan semua daging saat ingin memasak sedikit. Ini akan mencegah daging rusak karena proses beku-cair berulang.

Terakhir, saat akan memasak, jangan pernah menyiram daging beku dengan air panas. Sebaiknya, pindahkan daging dari freezer ke chiller semalam sebelumnya.

Halaman Selanjutnya

Jika terburu-buru, kamu bisa merendam daging beku dalam baskom berisi air keran biasa selama beberapa jam. Daging akan mencair perlahan dan tidak merusak kualitasnya.