Tips Memasak Nasi Metode Siram yang Praktis, Lebih Cepat dari Rice Cooker
- Youtube
Cianjur – Memasak nasi pakai metode siram merupakan cara tradisional yang praktis dan cepat untuk porsi besar. Hasilnya pulen dan lebih enak dibanding nasi yang dimasak di rice cooker.
Cara memasak nasi metode siram ini memerlukan dua kompor yang menyala bersamaan. Tips memasak yang tepat akan menghasilkan nasi yang pulen dan tidak lengket satu sama lain.
Metode siram ini sudah turun-temurun digunakan untuk memasak nasi dalam porsi besar. Prosesnya memang sedikit berbeda dengan cara biasa, tetapi sangat praktis dan cepat matang.
Berikut tips memasak nasi dengan metode siram yang praktis dan cepat.
Alat dan bahan yang diperlukan:
- Dua kompor yang bisa menyala bersamaan. Satu untuk mendidihkan air, satu untuk mengukus beras.
- Panci dan dandang kukusan. Pastikan dandang pas dengan panci dan tidak ada celah yang bocor.
- Beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah sesuai kebutuhan, metode ini cocok untuk porsi besar.
- Air mendidih. Siapkan dalam jumlah yang cukup untuk menyiram beras yang sudah setengah matang
Cara memasak nasi metode siram:
1. Nyalakan dua kompor bersamaan, satu untuk mendidihkan air dalam panci, satu lagi untuk memanaskan dandang kukusan.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam dandang panas, ratakan dengan tangan atau spatula kayu agar semua beras terkena uap secara merata.
3. Tutup dandang dan masak hingga beras menjadi kekal (saling lengket tetapi tidak hancur saat dipegang), biasanya memerlukan waktu sekitar 15-20 menit.
4. Siram beras kekal dengan air mendidih hingga menggenangi beras sekitar satu ruas jari, pastikan penyiraman merata ke seluruh permukaan.
5. Tutup kembali dandang dan masak selama 20 menit hingga beras mulai mengembang dan air menyusut.
6. Buka tutup dandang, aduk nasi setengah matang agar bagian bawah naik ke atas dan sebaliknya, hal ini penting untuk pemerataan kematangan.
7. Tutup kembali dan masak selama 30 menit hingga nasi benar-benar matang dan pulen.
Tips tambahan:
- Pastikan air benar-benar mendidih sebelum digunakan untuk menyiram.
- Jangan buka tutup dandang terlalu sering agar uap tidak hilang.
