Tips Menyimpan Sayuran agar Tetap Segar di Kulkas Selama Berhari-hari
- Pixabay
Cianjur – Menyimpan sayuran agar tetap segar di kulkas bukanlah hal sulit, asalkan kita tahu cara yang benar.
Beberapa jenis sayur seperti sawi sendok, kangkung, dan bayam bisa bertahan hingga hampir satu minggu jika disimpan dengan metode yang tepat.
Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah mencuci sayuran sebelum disimpan. Meski mencuci bisa membuat sayur cepat lembab, namun jika disimpan dengan benar, kesegarannya tetap bisa terjaga.
Setelah dicuci, sayuran sebaiknya ditiriskan hingga tidak ada air yang menetes. Gunakan kertas gorengan atau tisu dapur untuk menyerap sisa air sebelum sayuran disimpan ke dalam wadah.
Khusus untuk sawi sendok, ada dua cara yang bisa dilakukan untuk penyimpanan. Pertama, potong pangkal batangnya dan simpan di kotak tertutup yang dialasi serta ditutup dengan kertas.
Cara kedua adalah menyimpan sawi dalam keadaan utuh, kemudian dibungkus rapat dengan kertas dan dimasukkan ke dalam plastik. Keduanya lalu disimpan di bagian laci sayur dalam kulkas.
Setelah tiga hari, sawi yang disimpan dalam bentuk potongan tetap terlihat segar, bahkan tanpa tanda-tanda pembusukan. Sementara sawi utuh mulai menunjukkan tanda layu dan sedikit busuk di bagian batang.