Tips Mengolah Pare: Warna Hijau Segar, Rasa Pahit Minggat!
Minggu, 16 Maret 2025 - 18:30 WIB
Sumber :
- ISTIMEWA
• Selain dengan garam, pare juga bisa direndam didalam air asam jawa. Air asam jawa membantu mengurangi rasa pahit, dan memberikan rasa segar.
• Rendam selama 15-20 menit. Lalu cuci bersih.
5. Teknik Blansir:
Baca Juga :
Tips dan Cara Masak Nasi ala Jepang Anti Basi: Pulen Sempurna dengan Rice Cooker atau Panci
• Teknik blansir adalah proses memasak sayuran dalam air mendidih sebentar, lalu langsung direndam dalam air es. Teknik ini membantu menjaga warna hijau segar pare dan mengurangi rasa pahit.
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan irisan pare selama 1-2 menit.
• Angkat pare dan langsung rendam dalam air es.
Tips:
Halaman Selanjutnya
• Tambahkan sedikit gula atau madu saat memasak pare untuk menyeimbangkan rasa pahit.
