Pancake Pisang Hangat Manis Sehat Mengusir Dingin: Pecah di Mulut, Meleleh di Hati
- ISTIMEWA
Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir boleh digunakan atau tidak, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, susu cair, telur, dan mentega cair. Aduk rata.
3. Tuang campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk (overmixing) karena akan membuat pancake menjadi keras. Adonan akan sedikit bergerindil, itu normal.
4. Panaskan wajan datar atau teflon di atas api sedang. Olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
5. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke atas wajan panas.
6. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
7. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan topping sesuai selera.