4 Macam Cookies yang Wajib Ada Saat Lebaran
- Istimewa
Cianjur –Cookies adalah sajian lebaran yang wajib ada di meja tamu saat lebaran.
Kue kering lebaran mempunyai berbagai macam jenis dan varian mulai dari kue salju, nastar, kastengel dan masih banyak lagi.
Kuker lebaran disajikan kepada tamu yang berkunjung atau sebagai hidangan keluarga saat berkumpul di hari raya idul fitri.
Berikut 4 macam cookies yang wajib ada saat lebaran.
1. Resep Nastar
Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. Asal katanya dari bahasa Belanda Nanas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm.
Bahan:
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
250 gram margarin cookies & butter
80 gram gula halus
50 gram keju, parut
1 sdm susu bubuk
2 butir telur, ambil kuningnya
500 gram selai nanas siap saji
Bahan olesan :
• 2 butir telur, ambil kuningnya
• 2 sdm susu cair
Langkah-langkah
1. Keju cheddar, diparut, secukupnya.
2. Campurkan bahan olesan, sisihkan.
3. Campurkan margarin buttert & cookies dan gula halus, kemudian kocok/mixer selama kurang lebih dua menit, sampai bahan tercampur rata.
4. Masukkan 2 kuning telur sambil terus dikocok/mixer. Jika bahan sudah tercampur, matikan mixer.
5. Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, serta tepung terigu (sedikit demi sedikit), kemudian aduk menggunakan spatula. Tambahkan keju yang sudah di parut, sambil terus di aduk menggunakan spatula.
6. Uleni adonan dengan tangan sebentar saja, sampai semua bahan
tercampur dan tekstur adonan dapat dipulung atau dibentuk atau kalis.
7. Bentuk adonan satu per satu sembari diisi dengan selai nanas sampai semua adonan habis. Susun adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah dolesi margarin atau diberi alas kertas kue.
8. Oleskan bahan olesan di atas permukaan nastar dengan kuas, kemudian tambahkan parutan keju secukupnya.
9. Masukan adonan nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama kurang lebih 25 menit, dengan suhu 160' celcius (api bawah saja).
10. Pindahkan ke api atas bawah selama 7 menit. Keluarkan dari oven dan nastar keju siap disajikan. Selamat mencoba!
