4 Macam Cookies yang Wajib Ada Saat Lebaran

2. Resep kastengel 

Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning.

Bahan-bahan:

300 gr Butter/ mentega

350 gr Terigu protein sedang

200 gr Keju parut

50 gr Tepung maizena

2 sdm Susu bubuk

Olesan:

2 butir Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

• 100 gr Keju parut

Langkah:

Sediakan sebuah wadah berupa mangkuk. Isi wadah dengan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata kemudian sisihkan.

Ambil wadah lainnya atau bisa menggunakan wadah mixer. Masukan mentega ke dalam wadah dan kocok hingga lembut selama kurang lebih 3 menit.

Halaman Selanjutnya

Parut halus keju dan masukan ke dalam wadah berisi mentega yang telah dikocok halus dan aduk hingga keju merata ke seluruh bagian meteng