5 Resep Olahan Ikan: Teman Buka Puasa yang Bernutrisi untuk Kecerdasan Anak
- Istimewa
bawang, 6 siung bawang putih (cincang halus), 3 cabe rawit merah (iris kasar), 10 cabe merah keriting (iris kasar), garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
Cara Masak
Marinasi dori dengan garam, lada hitam, dan jeruk nipis. S dalam chiller.
Setelah dimarinasi, tambahkan 1 butir telur, aduk hingga merata.
Siapkan tepung pelapis dan balurkan dori ke dalam tepung hiraga merata.
Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih hingga sedikit layu, masukkan cabe dan daun bawang.
Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Jangan apa koreksi rasa.
Masukkan dori yang sudah digoreng dan aduk merata.
Angkat dan saiikan
4. Resep Pepes Tongkol Mangga Muda
Bahan
• ikan tongkol (rebus, buang tulang)
• mangga muda (parut kasar/cacah)
• daun pisang
• tusuk gigi
Bumbu Halus
cabai merah keriting
cabe rawit merah
