Menu Buka Puasa Hemat dan Sehat: Ikan Kembung Bumbu Kuning Mudah Dibuat
- Istimewa
Cianjur –Ikan kembung biasanya digoreng kering dan disajikan dengan siraman sambal pedas.
Kali ini anda bisa mencoba ikan kembung bumbu kuning. Ikan kembung dimasak dengan cara dibakar dan diberi rempah-rempah yang kaya akan cita rasa.
Ikan bakar ini cocok disajikan untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Menu hemat dikantong ini menyehatkan karena cara memasaknya dengan dibakar jadi tidak mengandung minyak.
Rasanya yang gurih dicocol dengan saus kecap semakin nikmat. Cara membuatnya juga gampang dengan bahan-bahan alami. Simak resep berikut.
Ikan kembung bumbu kuning
- Istimewa
Bumbu Halus
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Cabe merah keriting
Bahan
1/2 kg ikan kembung
1 buah jeruk nipis
65 ml santan
larutan asam jawa
garam
penyedap rasa
butter
Cara Masak
• Lumuri ikan yang telah dicuci bersih dan dikerat-kerat dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih.
• Campurkan bumbu halus dengan santan, air asam jawa,m, penyedap rasa, dan butter. Aduk hingga tercampur merata dan jangan lupa koreksi rasa.
• Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan. Diamkan min 30 menit di dalam chiller.
• Bakar ikan sampai matang merata, sesekali dibalik (jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur).
