Segarnya Pepes Tongkol Mangga Muda, Menu Sahur Pedasnya Nendang
- Istimewa
Cianjur –Mangga muda dibikin lauk,bisa tidak? Tentu bisa dong.
Salah satu olahan pepes tongkol ini memadukan mangga muda sebagai campurannya. Yaitu pepes tongkol mangga muda.
Rasa asam menyegarkan berasal dari mangga muda dan pedasnya pepes tongkol bikin pas di lidah. Pedasnya nendang bikin nasi sebakul ludes.
Setiap suapannya pasti bikin ketagihan,ingin nambah lagi dan lagi. Ditambah dengan aroma daun pisang menggugah selera.
Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi ketika berbuka puasa.
Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan yang mudah dijumpai juga. Berikut resepnya yang bisa anda coba di rumah.
Pepes tongkol mangga muda
- Istimewa
Bahan
• ikan tongkol (rebus, buang tulang)
• mangga muda (parut kasar/cacah)
• daun pisang
• tusuk gigi
Bumbu Halus
cabai merah keriting
cabe rawit merah
bawang merah
bawang putih
tomat (opsional)
Gula, garam, kaldu bubuk
kunyit
kemiri
Cara Masak
Campurkan bumbu halus dan mangga muda yang telah ciparut kasar atau dicacah.
Siapkan daun pisang, taruh ikan tongkol, tambahkan bumbu dan bungkus.
Setelah semuanya dibungkus dengan daun pisang, kukusa lebih kurang 20 menit.
Panggang pepes yang sudah dikukus. Jangan lupa dibolak-balik.
Angkat dan sajikan
