Nikmatnya Ikan nila kuah kuning bikin cepat-cepat Buka Puasa
- Istimewa
Cianjur –Punya stock ikan nila di kulkas? Biar ga melulu digoreng yuk cobain ikan nila kuah kuning.
Menu masakan yang satu ini adalah menu andalan banyak orang. Ikan nila adalah ikan populer yang banyak orang tau karena dagingnya yang gurih.
Ikan nila kuah kuning dimasak dengan memakai ikan segar, bumbu kuning dari rempah-rempah yang kaya akan cita rasa dipadu dengan santan yang gurih.
Menu lauk ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat ketika waktu buka puasa. Setiap suapannya menciptakan rasa yang sempurna. Jadi pengen cepat-cepat buka puasa, benar-benar bikin ngiler.
Apalagi dicocol dengan sambal cabe garam semakin mantap. Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep berikut.
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 buah cabe merah keriting
Bahan
1/2 kg ikan nila
2 lembar daun salam
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
penyedap rasa
garam
1 buah tomat
minyak untuk menumis
air secukupnya
• Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih.
• Tumis bumbu halus hingga harum (tidak bau langu). Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas.
• Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci yang sudah diisi air. Setelah mendidih masukkan ikan.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa.
Setelah ikan matang, tambahkan tomat dan masak hingga sedikit layu.
• Siap disajikan.
