5 Resep Olahan Ikan: Teman Buka Puasa yang Bernutrisi untuk Kecerdasan Anak

Cianjur –Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang sedap dan lezat.

Baca Juga

Susah Tidur Nyenyak? Coba Racikan Teh Herbal Ini untuk Atasi Insomnia Malam Ini

Ikan adalah sumber nutrisi terbaik untuk anak-anak karena dapat meningkatkan kecerdasan anak sehingga ikan termasuk bahan yang baik untuk dikonsumsi setiap hari.

Agar tidak bosan dengan olahan ikan untuk menu buka puasa, anda bisa mencoba 5 resep olahan ikan yang mudah dibuat.

Baca Juga

Resep Infused Water untuk Berbagai Kebutuhan, Mudah Dibuat dan Menyegarkan

Simak uraian resepnya yuk.



5 resep olahan ikan

Photo :

• Istimewa

Baca Juga

Makanan Bikin Otak Encer Sampai Tua yang Wajib Kamu Konsumsi

1. Resep Ikan Salmon Sambal Matah

Bahan

6-8 lembar daun jeruk

12 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

10-12 siung bawang merah

Salmon Sambal Matah

2 siung bawang putih

1 bks terasi ABC

2 batang sereh,

penyedap

garam

gula (optional)

jeruk nipis

minyak

Cara Masak

• Marinasi salmon dengan garam, lada hitam, minyak zaitur nipis, dan rosemary kering selama lebih kurang 15 menit. k

• Panaskan teflon lalu panggang hingga matang.

• Sambal matah: iris-iris tipis semua bahan sambal.

• Campurkan daun jeruk, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan serai yang sudah diiris halus.

• Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan diamkan sebentar hingga mengeluarkan air.

• Panaskan minyak dan masukkan terasi iris. Aduk hinggamatang.

• Tuangkan terasi dan minyak selagi panas. Aduk merata

• Tambahkan jeruk nipis.

• Siap disajikan

2. Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• Cabe merah keriting

Bahan

1/2 kg ikan kembung

1 buah jeruk nipis

65 ml santan

larutan asam jawa

garam

penyedap rasa

butter

Cara Masak

• Lumuri ikan yang telah dicuci bersih dan dikerat-kerat dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih.

• Campurkan bumbu halus dengan santan, air asam jawa,m, penyedap rasa, dan butter. Aduk hingga tercampur merata dan jangan lupa koreksi rasa.

• Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan. Diamkan min 30 menit di dalam chiller.

• Bakar ikan sampai matang merata, sesekali dibalik (jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur).

3. Resep Dori Cabe Garam

Bahan

Dori fillet (potong sesuai selera)

Halaman Selanjutnya

1 butir telur