Cara Membuat Es Air Mata Kucing Khas Negeri Jiran, Menu Takjil Buka Puasa yang Melegakan Tenggorokan
- Istimewa
Cianjur –Es air mata kucing adalah minuman khas negeri Jiran. Minuman yang terbuat dari buah kelengkeng ini menyegarkan.
Kenapa dijuluki es air mata kucing? Karena di negeri Jiran buah Lengkeng dijuluki buah mata kucing.
Jadi buah ini dicampur dengan air es maka jadilah es air mata kucing. Cocok dijadikan menu takjil buka puasa.
Minuman manis segar ini meredakan rasa haus setelah seharian berpuasa.
Cara membuatnya juga mudah, bahannya sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Cukup singkat saja sudah bisa menyajikan dan menikmati es air mata kucing.
Simak resep berikut yuk.
Es air mata kucing
- Istimewa
Bahan
1 liter air
75 gram kelengkeng kering
100 gram gula batu
100 gram manisan buah kundur 300 gram es batu
Cara membuat es air mata kucing
Masukkan air dan kelengkeng kering ke dalam panci, jerang di atas api hingga kelengkeng mengembang dan lunak. Tiriskan kelengkeng dan sisihkan. Masukkan gula batu ke dalam panci perebus kelengkeng, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
Potong tangkue menjadi beberapa bagian, sisihkan. Siapkan empat buah gelas saji, tuang air rebusan gula ke dalam setiap gelas secara merata.
Tambah dengan kelengkeng rebus. Masukkan tangkue dan es batu ke dalam gelas. Hidangkan segera.
