Resep Kue Kacang Empuk dan Renyah, Cocok untuk Hidangan Spesial Lebaran Idul Fitri
- I
Cianjur –Kue kacang adalah sejenis kue kering yang terbuat dari kacang tanah dengan berbagai bentuk, seperti bentuk bulat, buka sabit atau hati. Kue kering ini mempunyai rasa manis dengan tekstur empuk dan renyah membuat setiap orang yang memakannya tak mau berhenti untuk mengunyahnya,bikin nagih.
Kue kering ini adalah hidangan spesial yang tepat disuguhkan untuk tamu-tamu ketika lebaran tiba. Kue sederhana ini cukup mudah untuk membuatnya dengan bahan yang murah juga. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Ikuti langkah-langkah berikut.
Kue kacang
- I
Bahan
200 gr Gula halus
250 gr Kacang tanah
400 gr Tepung terigu protein rendah
300 ml minyak goreng
1 sdt vanili bubuk
3 sdm susu bubuk
Bahan olesan
2 biji kuning telor
2 sdm skm
3 sdm minyak goreng
secukupnya Pewarna kuning
Cara Membuat
Siapkan wadah lalu masukan gula pasir yang sudah halus
Sangrai kacang tanah sekitar 10 menit dengan api kecil kalau sudah matikan kompor lalu dinginkan kacang tanah
Blender atau coper kacang tanah sampai halus lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah berisi gula halus
Masukkan tepung terigu, vanili dan susu bubuk lalu aduk sampai semua tercampur rata
Masukkan minyak goreng secara perlahan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur semua dengan minyak goreng
Jika sudah masukkan dalam plastik atau wadah cetakan lalu cetak sesuai dengan selera
Untuk membuat olesan campurkan semua bahan lalu aduk sampai rata dan siap untuk dioleskan ke adonan yang sudah dicetak
Panggang selama 20-25 menit dengan api 100• C dan kalau sdh dingin buat dalam wadah dan siap untuk disajikan
