Cara Membuat Kue Ku kenyal Manis Menggoda ala Rumahan

Cianjur –Kue Ku dalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit terbuat dari bahan ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya.

Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang. Kue ku secara tradisional berwarna merah dan memiliki tekstur kenyal dan lengket saat dimakan. Kue ini biasa disajikan dalam acara-acara spesial atau sekedar hidangan menemani waktu santai anda. Berikut cara membuat Kue Ku.

Bahan 

250 gr tepung ketan 

200 gr pisang tanduk, kukus dan haluskan

 90 ml air jus pandan + 90 ml santan (sesuai selera) 20 gr gula pasir 1½ sdt garam ¼ sdt vanila esence 1 sdm minyak sayur Pelengkap Daun pisang

Cara membuat

Halaman Selanjutnya

Didihkan air pandan dan santan, tambahkan gula, vanila dan garam, aduk dan biarkan hingga hangat