Balado Pete Teri Terong: Perpaduan Sempurna Pedas Gurih dan Pahit
- ISTIMEWA
Cianjur –Balado Pete Teri Terong: Perpaduan Sempurna Pedas Gurih dan Pahit
Siapa yang bisa menolak kelezatan balado pete teri terong?
Perpaduan antara pedasnya cabe, gurihnya teri, dan sedikit pahitnya terong menciptakan cita rasa yang unik dan bikin ketagihan.
Yuk, kita buat sendiri di rumah!
balado teri terong pete
- ISTIMEWA
Resep Balado Pete Teri Terong
Bahan-bahan:
• 200 gram teri medan, goreng hingga kering
• 1 papan petai, belah dua lalu goreng hingga matang
• 2 buah terong ungu, potong dadu lalu goreng hingga layu
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan bahan utama: Masukkan teri, petai, dan terong yang sudah digoreng. Aduk rata.
4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
5. Angkat dan sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Mengapa Balado Pete Teri Terong Begitu Populer?
Balado pete teri terong sangat populer karena:
• Cita rasa yang unik: Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit sangat menggugah selera.
• Mudah dibuat: Bahan-bahan mudah didapat dan cara membuatnya pun sederhana.
• Fleksibel: Bisa dijadikan lauk pauk atau sebagai teman makan nasi.
Balado pete teri terong sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, atau tahu bacem. Kebayangkan nikmatnya, selamat mencoba!
