Cilok Khas Jawa Barat: Sejarah, Resep, dan Tips Membuatnya di Rumah

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula dalam wadah besar.

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung.

Tuang air panas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Diamkan adonan selama 10-15 menit agar lebih kenyal.

Membentuk cilok:

Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil-kecil, sekitar ukuran kelereng.

Rebus air dalam panci besar yang sudah diberi sedikit minyak goreng dan garam. Setelah air mendidih, masukkan cilok satu per satu.

Halaman Selanjutnya

Tunggu hingga cilok mengapung, berarti cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.