Roti Bluder Lumajang: Kelezatan Roti Manis Khas dengan Tekstur Lembut dari Lumajang

Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah besar.

Tambahkan susu cair, telur, dan air sedikit-sedikit. Aduk rata hingga adonan mulai terbentuk.

Tambahkan mentega, lalu uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket (sekitar 10-15 menit).

Proses Fermentasi Pertama:

Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 1-1,5 jam di tempat hangat atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.

Pembentukan Roti:

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran roti yang diinginkan.

Halaman Selanjutnya

Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang telah dioles mentega atau dialasi kertas roti.