Bandeng Bakar Asli: Panduan Lengkap untuk Mengolah Ikan Bandeng Menjadi Hidangan Nikmat

Persiapan bumbu halus:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan gula merah. Bisa menggunakan ulekan atau blender.

Marinasi ikan:

Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, pastikan bumbu meresap ke dalam tubuh ikan. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

Bakar ikan:

Siapkan pemanggang atau panggangan. Jika Anda ingin menggunakan daun pisang, bungkus ikan dengan daun pisang untuk menjaga kelembutan dan rasa. Panggang ikan di atas bara api atau pemanggang dengan api sedang, balik ikan secara perlahan agar tidak hancur. Panggang selama 20-30 menit atau hingga ikan matang dan permukaannya sedikit kecoklatan.

Penyajian:

Halaman Selanjutnya

Angkat ikan bandeng bakar dan sajikan dengan nasi putih hangat serta sambal dan lalapan.