Sejarah Pempek Lampung: Dari Tradisi Lokal Hingga Menjadi Hidangan Populer

1 sendok teh garam

1 liter air

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Pempek:

Haluskan ikan tenggiri menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.

Campurkan ikan halus dengan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, telur, garam, dan gula. Aduk rata.

Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan agak kenyal.

Halaman Selanjutnya

Bentuk adonan menjadi bulatan atau lonjong sesuai selera. Buat lubang kecil di tengah agar pempek bisa mengembang saat digoreng.