Dari Ikan Tenggiri hingga Kuah Cuko: Proses Pembuatan Pempek yang Penuh Cita Rasa
- Istimewa
Cianjur –Pempek, sebuah hidangan yang telah menjadi identitas kuliner khas Palembang, menyimpan cerita panjang yang kaya akan tradisi dan cita rasa.
Terbuat dari ikan tenggiri yang dipadukan dengan tepung sagu, pempek hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, masing-masing dengan keunikan tersendiri.
Pempek
- Istimewa
Tidak hanya soal rasa, pempek juga menyimpan sejarah yang erat kaitannya dengan budaya masyarakat Palembang.
Dikenal dengan kuah cuko yang asam pedas, pempek menjadi simbol dari kekayaan kuliner Indonesia yang tak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghubungkan berbagai generasi dalam ikatan kebersamaan.
Dari pasar tradisional hingga restoran modern, pempek terus mempertahankan eksistensinya sebagai hidangan yang tidak lekang oleh waktu, menghadirkan kenikmatan yang selalu mengundang rasa rindu.
Berikut resep sederhana untuk membuat pempek:
Bahan-bahan:
