Bikin Lontong Praktis di Rice Cooker, Lembut Kenyal Nggak Pake Ribet? Yuk Intip Resep Rahasianya!

Cianjur – Siapa di sini yang suka lontong tapi males ribet bikinnya? Nah, pas banget nih! Kali ini, kita bakal bongkar cara membuat lontong rice cooker yang super gampang.

Dijamin hasilnya enak, lembut, dan kenyal, cocok banget buat pendamping sate atau gulai. Dijamin nggak nyesel deh cobain resep lontong anti gagal ini!

Kamu cuma butuh beberapa bahan sederhana di dapur. Kunci utamanya ada pada pemilihan jenis beras dan juga takaran air yang pas banget.

Resep lontong praktis ini cocok banget buat siapa saja yang punya kesibukan tinggi tapi tetap pengen menikmati hidangan lezat. Yuk, langsung aja kita mulai petualangan bikin lontongnya! Siapkan beras dan rice cooker kesayangan di rumah.

1. Siapkan Beras Pera dan Cuci Bersih

Pertama-tama, kita siapkan 2 gelas beras perak. Penting banget nih, beras perak itu jenis beras yang nanti kalau dimasak jadi nasi, teksturnya cenderung lebih keras dan butirannya misah-misah.

Ini dia rahasia kenapa lontong kita nanti bisa kenyal dan nggak lembek. Kalau pakai beras pulen juga bisa kok, cuma nanti takaran airnya harus dikurangi sedikit ya.

Setelah itu, cuci bersih beras sampai benar-benar kinclong ya. Ini penting banget biar lontongnya bersih dan higienis saat dimakan nanti.

2. Masukkan Beras, Garam, dan Air ke Rice Cooker

Setelah beras dicuci bersih, langsung aja masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan setengah sendok teh garam. Lalu, tuang air sebanyak 7 gelas belimbing.

Perbandingannya penting banget nih, 1 gelas beras itu butuh 3,5 gelas air. Jadi, karena kita pakai 2 gelas beras, airnya jadi 7 gelas. Pastikan takarannya pas ya, pakai gelas yang sama untuk menakar beras dan airnya.

Setelah itu, aduk rata semua bahan biar garamnya tercampur sempurna dengan beras dan air.

3. Masak dan Aduk Sesekali

Sekarang, waktunya masak seperti biasa di rice cooker. Nyalakan rice cooker dan biarkan proses masaknya berjalan.

Nah, nanti kalau sudah mendidih, sesekali aduk nasinya ya. Mengaduk ini tujuannya biar nasinya matang merata. Setelah diaduk, tutup lagi rice cookernya dan biarkan sampai matang sempurna.

4. Biarkan Sejenak dan Tambahkan Minyak Goreng

Setelah nasi matang dan rice cooker beralih ke mode "warm" atau lampunya sudah berubah warna hijau, jangan langsung dibuka ya. Biarkan dulu selama 15 menit. Ini triknya agar lontong kita jadi lebih sempurna.

Setelah 15 menit, baru deh kita buka rice cookernya. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng.

Lalu, aduk-aduk sambil ditekan-tekan seperti ini biar nasinya jadi hancur dan teksturnya lembut. Nah, ini dia rahasia lontong empuk dan mudah dibentuk nanti!

5. Cetak dan Dinginkan Lontong

Setelah adonan lontong agak lembut dan kalis, olesi wadah atau cetakan yang kita punya dengan minyak tipis-tipis saja. Ini biar nggak lengket saat lontongnya dikeluarkan.

Dalam keadaan masih panas, masukkan adonan lontong ke dalam wadah sambil ditekan-tekan seperti ini biar nanti lontongnya padat dan nggak gampang hancur.

Setelah semua adonan masuk dan padat, kita akan tunggu sampai benar-benar dingin. Proses mendinginkan ini butuh waktu sekitar 4-5 jam.

Kalau mau lebih praktis, bisa juga dibikin pas malam takbiran, jadi pagi-pagi lontongnya sudah set dan siap buat dimakan. Kalau sudah dingin, lontong siap dipotong-potong dan dinikmati! Kenyal banget, lembut, dan gampang dipotong.

Itu dia cara membuat lontong secara praktis menggunakan rice cooker. Kamu bisa langsung coba resep ini di rumah. Cocok untuk lebaran maupun konsumsi untuk hari biasa.