7 Tips Mudah Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan, Dijamin Efektif
- id.pinterest.com
Cianjur – Siapa yang tidak kesal ketika hendak memasak ikan tapi tercium bau amis yang menyengat?
Masalah ini memang sering dialami ibu-ibu rumah tangga saat menyiapkan hidangan ikan favorit keluarga.
Padahal ikan adalah sumber protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, bau amis yang mengganggu sering membuat kita malas mengolah ikan di dapur.
Tenang saja, ternyata ada beberapa cara mudah dan efektif untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, masalah bau amis ikan bisa teratasi dengan sempurna.
1. Rendam Ikan dengan Susu
Susu ternyata ampuh untuk menghilangkan bau amis pada ikan lho. Caranya cukup mudah, yaitu dengan merendam ikan dalam susu selama 15-20 menit.
Susu mengandung kasein yang bisa mengikat zat trimetilamin oksida penyebab bau amis.
Setelah direndam, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
2. Gunakan Campuran Tepung Maizena dan Kunyit
Trik tradisional ini sudah terbukti ampuh sejak zaman nenek moyang kita.
Campurkan tepung maizena, garam, dan bubuk kunyit dengan perbandingan yang sama.
Balurkan campuran tersebut ke seluruh permukaan ikan dan diamkan selama 30 menit.
Setelah itu, cuci bersih ikan di bawah air mengalir hingga tidak ada sisa tepung yang menempel.
3. Manfaatkan Cuka dan Jeruk Lemon
Kombinasi cuka dan air perasan jeruk lemon juga sangat efektif menghilangkan bau amis.
Campurkan kedua bahan ini dengan sedikit air dalam wadah yang cukup besar.
Rendam ikan selama 5 menit dalam campuran tersebut. Kemudian bilas dengan air bersih dan keringkan menggunakan handuk kertas sebelum dimasak.
4. Pakai Abu Kayu untuk Ikan Berklendir
Untuk ikan yang berlendir seperti lele atau belut, abu kayu sangat efektif. Gosokkan abu ke seluruh badan ikan hingga lendir hilang sempurna.
Jika tidak ada abu kayu, kamu bisa menggunakan air panas mendidih. Siram ikan dengan air panas, lalu bersihkan lendir menggunakan pisau tumpul dengan hati-hati.
5. Jahe sebagai Penghilang Bau Alami
Jahe tidak hanya menambah cita rasa, tapi juga ampuh menghilangkan bau amis. Hancurkan jahe segar dan gosokkan ke seluruh permukaan ikan.
