Bikin Lontong Praktis di Rice Cooker, Lembut Kenyal Nggak Pake Ribet? Yuk Intip Resep Rahasianya!

Nah, nanti kalau sudah mendidih, sesekali aduk nasinya ya. Mengaduk ini tujuannya biar nasinya matang merata. Setelah diaduk, tutup lagi rice cookernya dan biarkan sampai matang sempurna.

4. Biarkan Sejenak dan Tambahkan Minyak Goreng

Setelah nasi matang dan rice cooker beralih ke mode "warm" atau lampunya sudah berubah warna hijau, jangan langsung dibuka ya. Biarkan dulu selama 15 menit. Ini triknya agar lontong kita jadi lebih sempurna.

Setelah 15 menit, baru deh kita buka rice cookernya. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng.

Lalu, aduk-aduk sambil ditekan-tekan seperti ini biar nasinya jadi hancur dan teksturnya lembut. Nah, ini dia rahasia lontong empuk dan mudah dibentuk nanti!

5. Cetak dan Dinginkan Lontong

Setelah adonan lontong agak lembut dan kalis, olesi wadah atau cetakan yang kita punya dengan minyak tipis-tipis saja. Ini biar nggak lengket saat lontongnya dikeluarkan.

Halaman Selanjutnya

Dalam keadaan masih panas, masukkan adonan lontong ke dalam wadah sambil ditekan-tekan seperti ini biar nanti lontongnya padat dan nggak gampang hancur.