Cara Bikin Kacang Bawang Gurih Renyah di Rumah Modal 20 Ribu Dapat Setoples
- id.pinterest.com
Cianjur – Kacang bawang renyah jadi cemilan favorit keluarga Indonesia yang selalu bikin ketagihan. Kacang bawang buatan sendiri ternyata lebih enak dan higienis daripada beli di warung.
Rahasia kacang bawang renyah terletak pada teknik perendaman dengan santan dan bumbu rempah.
Dengan modal sekitar 20 ribu rupiah, kita bisa membuat kacang bawang satu toples besar yang tahan lama.
Proses pembuatan kacang bawang ini mudah dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar tradisional.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Kacang bawang renyah membutuhkan bahan utama 1 kg kacang tanah kupas yang sudah bersih. Kacang bawang ini juga perlu 7 lembar daun jeruk untuk aroma wangi yang khas.
Bumbu pelengkap meliputi 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok makan garam halus. 8 siung bawang putih iris tipis untuk taburan dan 7 siung bawang putih cincang untuk kuah perendam.
Bahan Perendam Rahasia
Kacang bawang yang renyah membutuhkan 1 sachet santan instan kemasan 65 ml. Kacang bawang juga perlu 1 sendok makan margarin untuk menambah kerenyahan dan aroma wangi.
Air putih secukupnya untuk merebus semua bumbu perendam. Semua bahan ini mudah didapat dan harganya sangat terjangkau untuk ukuran hasil yang melimpah.
Tutorial Membuat Kacang Bawang Renyah
Berikut langkah-langkah detail membuat kacang bawang yang renyah dan gurih:
Persiapan Bahan
- Cuci bersih 1 kg kacang tanah kupas hingga tidak ada kotoran
- Siapkan wadah besar untuk merendam kacang
- Iris tipis 8 siung bawang putih untuk taburan
- Cincang halus 7 siung bawang putih untuk kuah perendam
Membuat Kuah Perendam
- Didihkan 900 ml air dalam panci
- Masukkan 7 siung bawang putih cincang
- Tambahkan 7 lembar daun jeruk untuk aroma
- Beri 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk
- Masukkan 1 sachet santan instan kemasan 65 ml
- Rebus hingga mendidih selama 1-2 menit kemudian matikan api
Proses Perendaman
- Tuang kuah panas ke dalam wadah berisi kacang tanah
- Pastikan semua kacang terendam sempurna dengan kuah
- Diamkan selama 1-2 jam hingga santan menyusut dan meresap
- Saring kacang dari kuah perendam setelah waktu perendaman selesai
Menggoreng Kacang
- Panaskan minyak dengan 1 sendok makan margarin
- Goreng kacang dengan api sedang sambil terus diaduk
- Angkat sebelum warna terlalu kecoklatan karena masih ada proses matang
- Tiriskan minyak berlebih dengan saringan atau tisu dapur
