Sayur Oyong Lezat dan Segar, Berikut Manfaat yang Bisa Kita Dapatkan

Cianjur –Gambas atau sayur oyong adalah tanaman yang tumbuh merambat, buahnya berbentuk panjang dengan tonjolan pada permukaan kulitnya, dan berwarna hijau.

Sayur oyong sering kali diolah menjadi masakan seperti tumis,sop atau pecel.

Selain rasanya yang lezat, segar sayur yang satu ini dianggap sebagai salah satu makanan sehat.

Karena banyak mengandung nutrisi baik vitamin atau mineral yang bermanfaat untuk kesehatan jika mengonsumsinya.

Yuk simak apa saja manfaat yang bisa kita dapatkan setelah mengonsumsi sayur oyong.

1. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat gambas untuk kesehatan jantung dapat diperoleh dari vitamin B5 yang terkandung di dalamnya. Setiap 100 gram gambas mengandung vitamin B5 sebesar 0,829 mg.

2. Mencegah diabetes

Manfaat oyong selanjutnya adalah mampu mencegah diabetes. Kandungan mangan yang terdapat dalam gambas merupakan faktor penting dalam memproduksi enzim pencernaan yang berguna untuk proses glukoneogenesis dalam tubuh.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Departemen of Internal Medicine and Biochemistry, mangan dapat mempromosikan sekresi insulin, meningkatkan fungsi mitokondria, dan mengurangi peroksidasi lipid.

3. Mencegah nyeri otot

Selain mencegah diabetes, manfaat gambas juga bisa mencegah nyeri otot. Hal tersebut dikarenakan kandungan kalium yang terdapat pada gambas berguna untuk menstabilkan cairan dan melemaskan otot.

4. Membuat kulit sehat

Siapa sangka bahwa oyong atau gambas juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. Hal tersebut dikarenakan banyaknya vitamin C dalam sayur oyong yang mampu mencegah keriput, mengurangi kulit kering, dan mencegah penuaan dini.

5. Membantu mengobati anemia

Gambas merupakan sumber vitamin B6 yang sangat penting untuk menghasilkan hemoglobin dalam darah. Hemoglobin inilah yang membantu memobilisasi zat besi dan membawa oksigen ke semua sel dalam tubuh.

6. Mencegah penyakit mata

Manfaat oyong yang satu ini berasal dari banyaknya kandungan vitamin A yang ada di dalam gambas. Asupan vitamin A mampu mencegah dari degenerasi makula yang dapat menyebabkan kebutaan.