Menu Sahur Sehat Bulan Ramadan, Sambal Tempe Kukus yang Nggak Pernah Absen

Cianjur –Menu Sahur Sehat Bulan Ramadan, Sambal Tempe Kukus yang Nggak Pernah Absen

Di bulan Ramadan yang penuh berkah, menjaga kesehatan saat sahur adalah kunci untuk menjalani puasa dengan lancar.

Salah satu menu andalan yang tak pernah absen di meja makan adalah sambal tempe kukus.

Selain praktis dan mudah dibuat, sambal tempe kukus juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan tepat untuk sahur yang sehat dan mengenyangkan.



sambal tempe kukus

Photo :

• ISTIMEWA

Bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• 1 ruas kencur

• 1 lembar daun salam

• Garam secukupnya

• Gula merah secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus Tempe: Kukus tempe hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan Bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan kencur.

3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu mengental.

4. Masukkan Tempe: Masukkan tempe kukus ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap. Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan tempe berwarna kemerahan. (Tempenya bisa dipenyet)

5. Sajikan: Sambal tempe kukus siap disajikan dengan nasi hangat.



sambal tempe kukus

Photo :

• ISTIMEWA

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit.

• Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti petai atau teri untuk variasi rasa.

• Agar lebih sehat, anda dapat mengurangi penggunaan minyak goreng.

• Menu ini, akan lebih baik jika di sajikan dengan sayuran hijau.

Selamat mencoba dan semoga suka!