Cara Membuat Kentang Goreng Rumahan: Camilan Buka Puasa ala Resto
- Istimewa
Cianjur –Kentang goreng adalah camilan yang sering kita temui di cafe atau restoran. Camilan yang terbuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas.
Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah bikin nagih,disandingkan dengan cocolan sambal pasti nikmat.
Hidangan fast food ini cocok sebagai camilan buka puasa sebelum makan makanan berat.
Caranya cukup mudah dan praktis dengan bahan yang mudah ditemukan kamu bisa mencoba membuat kentang goreng rumahan ala resto.
Kentang goreng
- Istimewa
Bahan:
2 Buah kentang ukuran besar
1/2 Sendok teh kunyit bubuk
1 Sendok makan tepung terigu
2 Gelas air untuk merebus
2 Gelas air es
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat
Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.
