Resep dan Cara Membuat Tahu Kupat Ponorogo: Nikmati Cita Rasa Jawa Timur di Rumah

Cara membuat:

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam dengan menggunakan cobek atau blender hingga halus.

Setelah halus, tambahkan air matang dan air asam jawa, aduk rata. Sesuaikan kekentalan bumbu dengan menambah atau mengurangi air.

Masukkan kecap manis, aduk rata, dan cicipi rasanya. Sesuaikan rasa manis, asin, dan pedas sesuai selera.

Penyajian:

Potong ketupat dan tahu goreng menjadi potongan kecil atau sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

Siapkan piring, letakkan ketupat, tahu goreng, dan taoge (jika pakai), kemudian siram dengan bumbu kacang di atasnya.