Keunikan dan Kelezatan Tahu Petis Khas Tulungagung: Kombinasi Gurih, Manis, dan Pedas

Cianjur –Tahu Petis, sebuah hidangan sederhana namun sarat dengan cita rasa khas, merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari di Tulungagung, Jawa Timur. 

Baca Juga

Hidup di Atas Air Ternyata Nyata, Ini 10 Pemukiman Terapung Terindah Dunia

Makanan ini menggabungkan tahu goreng yang renyah dengan saus petis yang gurih, manis, dan sedikit pedas, menciptakan perpaduan rasa yang memikat. 



Tahu Petis

Photo :

• Istimewa

Baca Juga

Makanan Pokok Keluarga? Ini yang Terjadi Jika Konsumsi Tahu dan Tempe Setiap Hari!

Petis, yang merupakan olahan dari ikan atau udang, memberikan sentuhan unik pada hidangan ini, menjadikannya berbeda dari sajian tahu pada umumnya. 

Tahu Petis bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga sebuah representasi dari kekayaan budaya kuliner lokal yang sarat dengan tradisi dan kelezatan. 

Baca Juga

4 Suku Terkuat Indonesia yang Ditakuti Dunia, Ada yang Kanibal!

Tak heran jika hidangan ini banyak dijumpai di warung-warung pinggir jalan maupun rumah makan di Tulungagung, yang selalu berhasil menggugah selera siapa saja yang mencicipinya.

Berikut adalah resep untuk membuat Tahu Petis khas Tulungagung yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

5 buah tahu putih, potong kotak-kotak

2 sendok makan petis (bisa menggunakan petis dari ikan atau udang)

2 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus

2 buah cabai merah (opsional, sesuai selera pedas)

1 sendok teh gula merah serut

1 sendok teh air asam jawa

2 sendok makan kecap manis

Minyak goreng untuk menggoreng tahu

Air secukupnya untuk saus

Cara Membuatnya:

Goreng Tahu:

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng potongan tahu hingga kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Membuat Saus Petis:

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Masukkan cabai merah (jika suka pedas), lalu tumis sebentar.

Tambahkan petis, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa ke dalam tumisan. Aduk rata hingga petis mencair dan tercampur sempurna.

Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) untuk mengencerkan saus, aduk hingga saus terasa kental dan harum.

Menyajikan Tahu Petis:

Tata tahu goreng di piring saji.

Siram dengan saus petis yang sudah dibuat di atas tahu goreng.

Aduk rata atau bisa juga disajikan terpisah sebagai saus cocolan.

Sajikan:

Tahu petis siap dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Halaman Selanjutnya

Nikmati hidangan Tahu Petis khas Tulungagung yang gurih, manis, dan sedikit pedas ini!