Tips Rahasia Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep, Dijamin Ketagihan!
- YouTube
Cara Menggoreng yang Menghasilkan Tekstur Crispy
- setelah diungkep dan ditiriskan, goreng ayam dengan minyak panas dan api besar. Tunggu sampai minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
- goreng sebentar saja sampai berwarna kuning kecoklatan. Tujuannya untuk mendapatkan lapisan luar yang crispy tapi bagian dalam tetap moist dan juicy.
Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal
- Untuk bagian ayam yang tipis seperti sayap, letakkan di bagian atas saat mengungkep. Hal ini mencegah bagian tipis hancur karena proses pemasakan yang terlalu lama.
- Setelah menggoreng satu batch, tunggu minyak panas kembali sebelum menggoreng batch berikutnya. Cara ini membuat minyak lebih awet dan hasil gorengan lebih maksimal.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, ayam goreng bumbu kuning buatan rumah bisa sesedap buatan warung. Kunci suksesnya ada pada kesabaran dalam proses marinasi dan pengungkepan yang tepat.