Tips Rahasia Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep, Dijamin Ketagihan!
Jumat, 27 Juni 2025 - 09:40 WIB
Sumber :
- YouTube
Proses Marinasi yang Tidak Boleh Dilewatkan
Tips Ungkep Ayam
Photo :
- YouTube
- diamkan ayam yang sudah dibumbui minimal 1 jam untuk proses marinasi. Marinasi adalah kunci utama agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
- semakin lama proses marinasi, semakin nikmat rasa ayam yang dihasilkan. Jika punya waktu lebih, bisa diamkan hingga 2-3 jam.
Teknik Ungkep dengan Api Sedang
- ungkep ayam dengan air yang cukup untuk merendam semua bagian ayam. Tambahkan serai (1 batang per kilogram ayam) dan daun salam untuk aroma yang lebih sedap.
- gunakan api sedang saat mengungkep, jangan api besar. Api sedang akan membuat ayam matang merata tanpa merusak tekstur daging.
Halaman Selanjutnya
Cara Menggoreng yang Menghasilkan Tekstur Crispy