Tips Cara Simpan Bumbu Dasar Awet Tahan Lama Meski Disimpan di Freezer
- Youtube
Tanak itu saat bumbu dan minyak mulai terpisah. Tanda bumbunya udah matang dan tahan lama. Masak pakai api kecil, aduk terus biar nggak gosong. Kalau udah tanak, aromanya juga lebih sedap.
3. Dinginkan dulu sebelum ditutup
Setelah dimasak, bumbu jangan langsung ditutup. Biarkan sampai dingin total. Kalau ditutup saat masih hangat, uap air akan terperangkap dan bikin bumbu cepat basi.
4. Simpan di dalam freezer, bukan kulkas biasa
Freezer bisa bikin bumbu tahan sampai sebulan. Sementara kulkas biasa atau chiller paling cuma tahan 3-5 hari. Simpan dalam toples kecil biar gampang ambil secukupnya.
5. Gunakan sendok bersih dan kering
Kalau mau ambil bumbu, pakai sendok yang kering dan belum dipakai. Hindari nyolek langsung dari toples pakai sendok bekas masak, karena bisa bawa bakteri.
