Kikil Sapi Empuk Tanpa Presto dalam 1 Jam, Rahasianya Cuma Pakai Bumbu Dapur!

Cuci bersih kikil sapi hingga tidak ada kotoran yang menempel. Potong sesuai ukuran yang diinginkan sebelum direbus.

2. Didihkan Air dengan Bumbu

Masukkan air ke dalam panci hingga kikil terendam sempurna. Tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

3. Masak dengan Api Sedang

Nyalakan kompor dengan api sedang dan tunggu hingga air mendidih. Cara merebus kikil yang benar adalah dengan api tidak terlalu besar agar bumbu meresap sempurna.

4. Tambahkan Asam Jawa

Setelah mendidih, masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan. Asam jawa membantu proses pelunakan kikil dan menghilangkan bau amis.

Halaman Selanjutnya

5. Buang Busa dan Kotoran