Gizi Bisa Berkurang! Deretan Makanan Sehari-hari yang Tidak Boleh Masuk Kulkas

Cianjur – Punya kulkas memang praktis, tapi bukan berarti semua makanan bisa masuk ke ke dalam kulkas.  Ada beberapa bahan makanan yang justru akan rusak kalau disimpan di dalam kulkas.

Kesalahan umum ini sering dilakukan tanpa disadari. Padahal, menyimpan makanan dengan cara yang salah bisa bikin kualitas dan gizi nya menurun bahkan ada beberapa kasus sampai menjadikannya beracun.

Beberapa makanan justru lebih tahan lama dan tetap lezat kalau disimpan di suhu ruang. Suhu kulkas yang dingin kadang malah bikin tekstur dan rasa makanan jadi aneh.

Yuk kita bahas deretan makanan apa saja yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Catat baik-baik ya, biar tidak salah lagi taruh bahan makanan di rumah!

1. Tomat

Tomat terlihat segar, jadi banyak orang otomatis menyimpannya di kulkas. Padahal, suhu dingin justru merusak struktur sel pada tomat.

Akibatnya, tomat jadi lembek dan rasanya hambar, tidak lagi manis segar seperti seharusnya.

Lebih baik simpan tomat di suhu ruang agar tetap matang secara alami dan rasanya tetap enak.

2. Roti

Roti akan cepat mengering dan keras jika disimpan di kulkas. Suhu dingin mempercepat hilangnya kelembapan pada roti.

Sebaiknya simpan roti dalam wadah tertutup di suhu ruang agar tetap lembut dan nikmat. Kalau ingin disimpan lama, bisa dibekukan di freezer, bukan kulkas biasa.

3. Kentang

Kentang yang disimpan di dalam kulkas akan mengalami perubahan kandungan pati. Pati akan berubah menjadi gula, membuat rasa kentang jadi aneh saat dimasak.

Teksturnya pun bisa jadi kasar dan kurang sedap. Simpan kentang di tempat sejuk dan gelap, seperti dalam kantong kertas di dapur.

4. Bawang Merah dan Bawang Putih

Bawang menyukai tempat yang kering dan memiliki sirkulasi udara baik. Jika disimpan di kulkas, kelembapan tinggi membuatnya mudah lembek dan cepat berjamur.

Hal ini tentu menurunkan kualitas bawang dan mempercepat pembusukan. Letakkan bawang di keranjang terbuka di tempat yang kering agar tetap segar.

5. Madu

Madu sebenarnya merupakan pemanis alami yang tahan lama. Namun, jika dimasukkan ke kulkas, madu akan mengkristal dan teksturnya jadi seperti gula.

Suhu dingin tidak membuat madu lebih awet, malah bikin susah digunakan. Cukup simpan madu di suhu ruang dalam wadah tertutup rapat.

6. Pisang

Kulit pisang akan cepat berubah hitam jika disimpan di kulkas. Sementara daging buahnya tetap keras dan belum matang sempurna.

Simpan pisang di meja dapur agar proses pematangannya berjalan dengan baik. Hasilnya, rasa pisang jadi lebih manis dan teksturnya lebih lembut.

7. Alpukat yang Belum Matang

Alpukat yang masih keras sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Karena suhu dingin menghentikan proses pematangan secara alami.

Biarkan alpukat matang di suhu ruang dulu. Kalau sudah matang, baru boleh disimpan di kulkas maksimal 1–2 hari.

8. Semangka (Utuh)

Banyak orang menyimpan semangka utuh di kulkas agar lebih segar. Padahal, suhu dingin justru bisa merusak tekstur dan rasa buah ini.

Semangka jadi kurang manis dan air di dalamnya mengendap. Simpan di luar kulkas jika masih utuh, dan masukkan  ke dalam kulkas hanya setelah dipotong.

Menyimpan makanan itu bukan asal taruh saja, tapi harus tahu karakteristiknya. Kalau salah, bisa rugi rasa, tekstur, bahkan nilai gizinya.

Nah, itu dia deretan makanan yang tidak boleh masuk ke dalam kulkas. Semoga informasi ini bermanfaat dan kamu bisa lebih bijak dalam menyimpan makanan yang akan di konsumsi sehari-hari.