Bau Sayur Pakis Bikin Khawatir? 3 Trik Ampuh Ini Bikin Aman dan Lezat!
- id.pinterest.id
Cianjur – Sayur pakis memang enak banget kalau dibuat tumisan atau sayur berkuah santan. Tapi banyak yang masih ragu-ragu karena baunya yang khas dan takut nggak aman dikonsumsi.
Ternyata ada trik sederhana untuk membersihkan sayur pakis yang bener supaya hilang baunya. trik ini juga bisa menghilangkan bulu-bulu pakis dan zat berbahaya yang mungkin ada.
Dengan trik membersihkan yang tepat, sayur pakis bisa jadi makanan yang aman dan bergizi. Apalagi harganya murah, 5 ribu aja udah dapat 6 ikat yang cukup buat satu keluarga.
Yuk simak 3 trik ampuh yang bikin sayur pakis bebas bau dan aman dikonsumsi. Dijamin setelah ini kamu nggak khawatir lagi makan sayur pakis!
1. Beli H-1 Sebelum Dimasak
Trik pertama yang paling penting adalah timing pembelian sayur pakis. Jangan langsung dimasak hari yang sama saat beli, tapi tunggu satu hari dulu.
Pakis tumbuh di tempat dingin dan lembab jadi kadang ada bau khas yang kurang sedap. Kalau ditunggu sehari, baunya akan hilang dengan sendirinya secara alami.
2. Pilih Pakis Muda dan Potong Sesuai Ukuran
Sayur Pakis
- id.pinterest.id
Saat memilih pakis, pilih yang daunnya belum terbuka sempurna alias masih muda. Pakis muda teksturnya lebih lembut dan rasanya nggak terlalu pahit.
Batang yang masih muda boleh ikut dimasak, tapi iris tipis-tipis supaya cepat matang. Kalau ukurannya terlalu besar, potong-potong biar matangnya merata.
3. Rendam dengan Air Garam 5-10 Menit
Setelah dicuci bersih, rendam pakis dalam air yang sudah dikasih garam sedikit. Rendam selama 5-10 menit aja, nggak perlu terlalu lama.
Garam berfungsi menghilangkan bulu-bulu pakis dan mengurangi zat karsinogenik yang berbahaya. Setelah direndam, cuci ulang supaya nggak terlalu asin.
4. Bisa Pakai Air Hangat untuk Hasil Maksimal
Kalau mau hasil lebih maksimal, kamu bisa pakai air hangat atau air panas untuk merendam. Tapi air biasa juga udah cukup efektif kok.
Dengan 4 trik sederhana ini, kamu nggak perlu khawatir lagi sama sayur pakis. Malah bisa jadi sayuran favorit keluarga karena rasanya enak dan bergizi tinggi!
