Kecipir: Sayuran dengan Bentuk Unik dan Khasiat untuk Kesehatan

Cianjur –Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah tumbuhan merambat dari keluarga Fabaceae (Leguminosae).

Kecipir biasanya direbus atau ditumis dengan bumbu dan rempah. 

Sayur kecipir mempunyai bentuk yang unik. Tanaman ini kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan. Berikut beberapa khasiat sayur kecipir bagi kesehatan:



Kecipir

Photo :

• Istimewa

Khasiat Utama

1. Mengandung antioksidan: Sayur kecipir mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Mengandung serat: Sayur kecipir mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Halaman Selanjutnya

3. Mengandung vitamin dan mineral: Sayur kecipir mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor.