Rebung: Jenis Sayuran yang Ampuh Turunkan Kolesterol yang Wajib Kamu Coba

Cianjur –Rebung atau tunas bambu merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Rebung juga mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, serta beragam mineral, seperti magnesium, selenium, mangan, dan zat besi.

Tak hanya beragam nutrisi di atas, rebung juga kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid.

Rebung merupakan salah satu jenis sayuran yang bernilai gizi tinggi.

Berkat kandungan nutrisinya, ada banyak manfaat rebung untuk kesehatan, di antaranya:



Rebung

Photo :

• Istimewa

✅ FAKTA MANFAAT REBUNG!!

1. Menurunkan Kolesterol  

→Serat larut dalam rebung membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) & meningkatkan kolesterol baik (HDL).

2. Mengontrol Gula Darah  

→Mengandung fitosterol & serat yang membantu menjaga kadar gula tetap stabil.

3. Melancarkan Pencernaan  

→Kaya serat prebiotik yang baik untuk usus, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik.

4. Meningkatkan Imunitas & Antioksidan   

→Flavonoid dalam rebung membantu melawan radikal bebas & memperkuat sistem imun.

? BAHAN:

1. 200 gram rebung segar

2. 1 liter air

3. 1 lembar daun salam 

(untuk menghilangkan bau)

4. Garam secukupnya

CARA MEMBUAT REBUSAN REBUNG:

1. Potong rebung tipis-tipis, lalu cuci bersih.

2. Rebus dengan 1 liter air hingga mendidih.

3. Masukkan daun salam, biarkan 10-15 menit.

4. Tiriskan dan buang air rebusan pertama untuk mengurangi kandungan sianida alami.

5. Bisa dikonsumsi sebagai sup, oseng, atau lalapan sehat!

TIPS AMAN MENGOLAH REBUNG:

1. Rebus minimal 2 kali untuk menghilangkan senyawa beracun alami.

2. Pilih rebung yang masih muda agar lebih mudah dicerna dan tidak terlalu keras.

3. Jangan berlebihan! Konsumsi dalam porsi wajar agar tidak menimbulkan efek samping.

KONTRAINDIKASI 

(SIAPA YANG HARUS BERHATI-HATI?)

1. Penderita Asam Urat

→Rebung mengandung purin yang bisa meningkatkan kadar asam urat.

2. Ibu Hamil & Menyusui  

→Sebaiknya konsultasi ke dokter sebelum mengonsumsi.

3. Orang dengan Gangguan Pencernaan Serius  

→Serat tinggi bisa menyebabkan kembung atau diare jika tidak