Resep Sup Telur Jahe Hangat: Sahur Nyaman, Puasa Tanpa Gangguan
- ISTIMEWA
Cianjur –Resep Sup Telur Jahe Hangat: Sahur Nyaman, Puasa Tanpa Gangguan
Jahe telah lama dikenal memiliki khasiat menghangatkan tubuh dan meredakan masalah pencernaan.
Telur, di sisi lain, kaya akan protein yang memberikan energi tahan lama.
Kombinasi keduanya dalam sup hangat menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, membantu menjaga tubuh tetap fit selama berpuasa.
sup telur jahe
- ISTIMEWA
Bahan:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 liter kaldu ayam atau air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak wijen secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam atau air, masak hingga mendidih.
3. Kecilkan api, tuang telur yang sudah dikocok perlahan-lahan ke dalam sup, aduk sedikit agar telur membentuk serabut.
4. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan garam secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar.
6. Tambahkan minyak wijen sebelum diangkat agar aroma lebih harum.
7. Sajikan sup telur jahe hangat selagi hangat.
Tips Unik:
• Tambahkan potongan tahu sutra atau jamur enoki untuk variasi tekstur dan rasa.
• Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai.
• Jika tersedia, dapat ditambahkan irisan kecil ginseng, untuk menambah khasiat dari sup ini.
• Sup ini juga sangat baik dikonsumsi saat sedang merasa kurang sehat, karena jahe dan telur dapat membantu memulihkan kondisi tubuh.
Sup telur jahe hangat ini tidak hanya memberikan kehangatan dan kenyamanan saat sahur, tetapi juga membantu menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.
Selamat mencoba dan semoga puasa anda lancar!
