Kikil Sapi Empuk Tanpa Presto dalam 1 Jam, Rahasianya Cuma Pakai Bumbu Dapur!

Cianjur – Kikil sapi atau kulit sapi merupakan bahan makanan bergizi tinggi yang kaya kolagen. Sayangnya, banyak yang menghindari memasak kikil karena prosesnya dianggap rumit dan memakan waktu lama.

Cara merebus kikil yang tepat sebenarnya tidak memerlukan panci presto. Dengan bumbu alami dan teknik yang benar, kikil bisa empuk dan tidak bau dalam waktu relatif singkat.

Merebus kulit sapi tanpa presto memang butuh kesabaran, tetapi hasilnya lebih natural. Kikil yang direbus dengan cara alami memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih enak.

Bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram kikil sapi yang sudah dibersihkan
2. 1 sendok makan garam
3. 4 lembar daun salam
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai yang dimemarkan
6. Lengkuas secukupnya
7. 1/2 sendok makan asam jawa
8. Air secukupnya

Langkah Merebus Kikil Sapi:

1. Persiapan Awal

Halaman Selanjutnya

Cuci bersih kikil sapi hingga tidak ada kotoran yang menempel. Potong sesuai ukuran yang diinginkan sebelum direbus.