Mau Jualan Ayam Crispy Menguntungkan? Resep Rahasia Kentucky Ini Pasti Laku Keras!

Cianjur – Ayam Kentucky crispy jadi salah satu makanan favorit yang selalu laris di pasaran.

Banyak orang suka tekstur renyahnya yang tahan lama dan rasa gurihnya yang nagih.

Peluang bisnis ayam Kentucky crispy memang menjanjikan karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya sederhana.

 

Bahan Tepung Kering:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung tapioka
• 200 gram tepung beras
• 1,5 sendok teh garam halus
• 2 sendok teh bumbu Nissin sesuai selera
• 1 bungkus bumbu Royco rasa ayam/sapi
• 1 kg ayam dada dan paha (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih dan jahe (haluskan)
• ½ sendok teh maizena
• 1 sendok teh soda kue
• Minyak goreng secukupnya

Tutorial Membuat Ayam Kentucky Crispy

Langkah 1: Persiapan Tepung Kering

• Campurkan semua tepung dalam wadah besar
• Tambahkan garam, bumbu Nissin, dan Royco
• Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna

Langkah 2: Marinasi Ayam

• Masukkan potongan ayam ke wadah bersih
• Tambahkan bumbu halus bawang putih-jahe dan maizena
• Diamkan 10-15 menit atau simpan di kulkas

Langkah 3: Buat Campuran Air Soda

• Campurkan air dengan soda kue dalam wadah terpisah
• Aduk hingga soda kue larut sempurna

Langkah 4: Teknik Double Coating

• Baluri ayam dengan tepung kering merata
• Celupkan ke campuran air soda hingga terendam
• Baluri lagi dengan tepung kering untuk lapisan kedua

Langkah 5: Menggoreng Ayam

• Panaskan minyak dengan api sedang hingga panas
• Masukkan ayam satu per satu pelan-pelan
• Goreng hingga kecoklatan tanpa terlalu sering dibolak-balik

Langkah 6: Penyelesaian

• Angkat ayam yang sudah matang dan tiriskan
• Untuk hasil lebih kering, goreng sekali lagi sebentar

Dengan resep ayam Kentucky crispy ini, kamu bisa memulai bisnis kuliner dengan modal terjangkau.

Harga jual sekitar 8 ribu per potong sudah memberikan keuntungan yang lumayan menggiurkan.