Camilan Lebaran Unik Murmer: Jualan Kukis Monas Laris Manis dan Ekonomis
Cianjur –Menjelang Lebaran, camilan selalu jadi incaran utama untuk menyambut tamu dan keluarga.
Tapi, bagaimana kalau camilan Lebaran kali ini tidak hanya lezat, tapi juga unik dan ekonomis? Inilah saatnya mencoba Kukis Monas.
Kukis dengan bentuk ikonik Monas yang pasti bikin meja sajian makin menarik!
Resep Kukis Monas:
Kukis Monas
150gr mentega
50gr gula halus kualitas baik
2btr kuning telur
250gr tepung terigu protein rendah
1/2sdm maizena
1/2sdt vanilla ekstrak
1. siapkan loyang, oles tipis dg margarin/mentega. Sisihkan
2. kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukan kuning telur satu persatu sambil di aduk rata.
3. Lalu masukan terigu, maizena dan vanilla ekstrak aduk dengan spatula smp kalis, bila kurang kalis/lembek tambah 2-3sdm tepung
4. panaskan oven dg suhu 140°C
5. bentuk bulat, pencet sedikit tengahnya lalu beri guratan di setiap sisi dg garpu, lakukan sampai adonan habis
5. panggang selama 20 menit atau sampai matang tergantung oven masing2
6. kalau sudah matang, angkat taruh di rak dan angin2kan smp dingin
Caranya:
1. kocok putih telur sampai berbusa, masukan gula halus secara bertahap.
2. Setelah itu masukan air jeruk nipis/lemon/cuka masak kocok terus sampai mengental dan berbentuk krim yan mudah di spuit
3. bagi menjadi 3 warna, masing2 mangkuk beri 5 tetes warna
4. masing2 masukan ke piping bagi yang sudah di beri spuit bintang
5. Semprotkan pada kukis yg sdh matang, lalu angin-anginkan sampai keras (bisa di panggang Ig 5-7mnt dg api kecil, sampai mengeras)
6. angkat, dinginkan dan pindahkan ke wadah kedap udara
Rincian modal:
Semua bahan: Rp62.000
1 resep jadi 5 toples kecil
1 toples dijual dengan harga Rp25 Ribu.
Omset : 25.000 x 5 : 100.000
Omset-modal: 125.000-62.000
Laba: 63.000
Kalian bisa menjualnya sesuai harga di daerah masing-masing ya.
Selamat mencoba
