Kembang Gula Kelapa: Isian Toples Lebaran Favorit Anak-Anak
- Istimewa
Cianjur –Pengen ngemil camilan manis? Cobain kembang gula kelapa saja.
Camilan ini terbuat dari kelapa muda yang dikupas dan diiris memanjang dicampur dengan gula.
Tampilannya juga warna-warni ada merah,kuning,hijau,putih dan lainnya menggoda selera.
Kembang gula kelapa mempunyai cita rasa manis.
Cocok sebagai isian toples lebaran Idul Fitri, dijamin diserbu anak-anak karena camilan ini favorit si bocil.
Untuk pemula, cara membuat camilan satu ini mudah diikuti. Bahannya juga murah meriah.
Simak resep berikut By: Wawa Wiati.
Kembang gula kelapa
- Istimewa
Bahan:
2 butir kelapa setengah muda yang sudah dikupas (sekitar 600 gr) 300 gr gula pasir (setengah dari berat kelapa) 300 ml air (Setara berat gula pasir)
1 sdt rata garam
3 lembar daun pandan
Cara:
Belah kelapa, cuci bersih lalu iris memanjang menggunakan peeler (alat pengupas buah dan sayur) lakukan sampai kelapa habis, lalu jemur sekitar 4-5 jam atau boleh juga langsung dimasak.
Setelah kelapa siap diolah, bagi kelapa jadi beberapa bagian sesuai warna yg diinginkan (aku dibagi 3).
Masak 1/3 bagian gula (100 gr) dg 1/3 bagian air (100 ml), 1/3 sdt garam dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Masukan pewarna dan 1/3 bagian kelapa, masak dengan api cenderung kecil sampai air gula habis dan sedikit mengering. Matikan api, aduk terus sampai lapisan gula benar-benar kering dan mengkristal. Angkat dari wajan. Biarkan sampai dingin. Lakukan hal yang sama untuk semua sisa bahan. Setelah dingin simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat.
