Inspirasi Camilan Sore: Tahu Walik dengan Saus yang Bikin Ketagihan

Cianjur – Tahu walik kini menjadi camilan yang viral dan banyak digemari.

Keunikan camilan ini terletak pada teksturnya yang garing di luar, namun tetap lembut dan kenyal di dalam karena bahan utamanya adalah tahu.

Proses pembuatannya sangat mudah, bahkan bagi pemula sekalipun.

Dilansir dari chanel Youtube Uli's Kitchen, dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, tahu walik menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Untuk membuat tahu walik, siapkan tahu putih yang dipotong menjadi tiga bagian per buahnya.

Setelah itu, penyet tahu dengan hati-hati agar tetap berbentuk meskipun agak pipih.

Selanjutnya, campurkan tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam wadah.

Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Proses ini akan memberikan lapisan tepung yang renyah saat digoreng.

Setelah tahu dipenyet dan campuran tepung siap, baluri setiap potongan tahu dengan tepung sambil ditekan perlahan agar tepung masuk ke sela-sela tahu.

Proses ini dilakukan sebanyak tiga kali untuk hasil yang lebih renyah, meskipun bisa juga dilakukan sekali saja. Setelah itu, sisihkan tahu yang telah dilapisi tepung untuk digoreng.

Goreng tahu yang sudah dilapisi tepung dalam minyak panas dengan api sedang.

Jangan sampai minyak terlalu panas agar tahu walik matang merata dan tetap garing di luar.

Goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Tahu walik siap disajikan dengan saus cocolan yang membuatnya semakin nikmat.

Saus cocolan untuk tahu walik juga sangat mudah dibuat.

Cukup campurkan kecap manis, bubuk cabai, dan bawang goreng.
Aduk rata hingga tercampur dengan baik, dan saus siap dinikmati bersama tahu walik.

Tahu walik ini bisa menjadi camilan yang pas untuk berbagai kesempatan, baik saat berkumpul bersama keluarga maupun sebagai teman santai di sore hari.

Selamat mencoba!