Mengenal Soto Magelang: Resep Tradisional yang Memikat Selera dan Hati
Kamis, 23 Januari 2025 - 16:00 WIB
Sumber :
- Istimewa
Bawang goreng
Sambal (bisa menggunakan sambal terasi atau sambal rawit)
Kerupuk
Cara Membuat:
Mempersiapkan Daging: Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Saring kaldu daging untuk dipakai nanti.
Baca Juga :
Dari Tsunami, Gempa Bumi, Hingga Asteroid, Ini Rekomendasi Film Bencana Alam yang Wajib Kamu Tonton
Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sebentar hingga harum.
Membuat Kuah Soto: Tambahkan kaldu daging sapi ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih selama 10 menit. Cicipi dan tambahkan garam atau penyedap sesuai selera.
Halaman Selanjutnya
Menyiapkan Soto: Ambil sedikit nasi putih, lalu susun di mangkuk. Tambahkan taoge rebus, seledri cincang, dan potongan daging sapi rebus. Siram dengan kuah soto yang sudah matang.
