Keunikan Pecel Magetan: Antara Kearifan Lokal dan Cita Rasa

Iris mentimun dan tomat sesuai selera.

2. Membuat Sambal Pecel:

Goreng kacang tanah hingga matang dan agak kecoklatan, tiriskan.

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.

Setelah bahan-bahan digoreng, haluskan kacang tanah bersama bahan-bahan yang digoreng menggunakan cobek atau blender. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa.

Jika sambal terlalu kental, tambahkan sedikit air matang hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

3. Penyajian:

Halaman Selanjutnya

Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring saji.