Puding Lumut Mentega: Sensasi Legit dan Gurih yang Bikin Nagih! Cocok untuk ide Jualan

Cianjur – Puding lumut mentega, dengan tampilan cantik dan tekstur lembut, kini menjadi favorit pencinta kuliner.

Perpaduan rasa pandan yang segar dan mentega yang gurih menjadikannya istimewa.

Dikutip dari chanel Youtube Atha Naufal, Puing lumut mentega ini cocok untuk camilan atau ide jualan, puding ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut bahan dan langkah-langkahnya yang praktis!

Bahan Puding Lumut Pandan:

- 10 lembar daun pandan, dipotong kecil

- 500 ml air putih  

- 2 bungkus bubuk agar-agar putih
 
- 250 gr gula pasir  

- 200 ml santan instan
 
- 700 ml air putih  

- 80 ml susu kental manis  

- Sejumput garam
 
- 1 sdt vanila
 
- 2 butir telur, kocok lepas  

Langkah Membuat Puding Lumut Pandan:

1. Haluskan daun pandan dengan 500 ml air, lalu saring untuk mendapatkan jus pandan.  

2. Campur bubuk agar-agar, gula pasir, dan garam dalam panci.  

3. Tambahkan santan, air, susu kental manis, jus pandan, dan vanila.  

4. Tuang telur kocok, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih.  

5. Untuk lumut kecil, sering diaduk. Jika ingin lumut besar, aduk sesekali.
 
6. Setelah mendidih, matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang.
 
7. Tuang adonan ke cetakan diameter 24 cm. Diamkan hingga setengah mengeras.  

Bahan Puding Mentega:

- 85 gr mentega leleh (bisa diganti margarin)  

- 1 kuning telur  

- 1 bungkus bubuk agar-agar putih
 
- 100 gr gula pasir  

- 700 ml susu cair
 
- ½ sdt vanila  

Langkah Membuat Puding Mentega:

1. Campur mentega leleh dengan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
 
2. Campur agar-agar, gula pasir, dan vanila dalam panci.  

3. Tuang susu cair, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.  

4. Tambahkan campuran mentega dan telur. Masak hingga mendidih kembali.  

5. Setelah matang, tuang perlahan di atas lapisan puding pandan.  

Tips dan Penyajian:

- Dinginkan puding di kulkas selama 2 jam sebelum disajikan.  

- Potong dan sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar dan lembut.  

Puding lumut mentega ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga cocok sebagai menu spesial di berbagai acara.

Selamat mencoba di rumah!