Nasi Uduk: Sederhana tapi Lezat, Menu Khas Jakarta yang Wajib Dicoba

Cianjur –Nasi uduk menggambarkan kesederhanaan yang menyimpan kenikmatan, cocok dinikmati dalam berbagai suasana, baik untuk keluarga maupun acara spesial. 

Rasanya yang gurih dan komponen pelengkap yang beragam menjadikannya hidangan yang menyatu dalam tradisi Betawi dan menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Jakarta.



Nasi Uduk

Photo :

• Istimewa

Makanan khas Jakarta yang terkenal adalah Nasi Uduk. 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Uduk Jakarta:

Bahan-bahan:

2 gelas beras

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1 santan instan (200 ml) atau 200 ml santan dari kelapa parut

1 sdt garam

1 sdm minyak goreng atau mentega

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

Tumis daun salam, serai, dan lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata dengan rempah yang sudah ditumis.

Tambahkan santan dan garam. Aduk rata.

Masak menggunakan rice cooker atau kukus hingga nasi matang dan wangi.

Pelengkap:

Ayam goreng atau ayam bakar

Tahu tempe goreng

Sambal kacang atau sambal terasi

Irisan mentimun

Nasi uduk Jakarta bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk sarapan atau makan malam. 

Nikmati dengan pelengkap favorit Anda!